保健品的各类知识,保健品小知识
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1、保健食品安全知识培训材料目录和内容?谢谢
从业人员培训制度:食品生产经营者应制定从业人员培训计划,对新入职及在职人员进行食品安全知识、操作规范等培训。通过培训,提高从业人员的食品安全意识和操作技能,确保食品安全。 食品进货查验记录制度:食品生产经营者在采购食品原料、调料、包装材料等时,必须建立进货查验记录制度。
抓好食堂饮食安全管理,严把食品采购关,切断食源性污染和疾病的发生,大宗食品定点采购,严格索证,建好台账,严禁采购散装调味品,做好蔬菜农药残留检测,不符合要求的;蔬菜,严禁进入校园,加强食用油、禽畜肉等的检查,确保安全;加强从业人员卫生安全教育,规范食品加工销售过程管理,以保证食品卫生安全。
审查内容 见《保健食品良好生产规范审查表》。 审查程序 对保健食品生产企业《保健食品良好生产规范》(以下简称gmp)实施情况的审查分为资料审查和现场审查两方面,由省级卫生行政部门负责组织实施。
对食品生产加工企业实行生产许可证管理。实行生产许可证管理是指对食品生产加工企业的环境条件、生产设备、加工工艺过程、原材料把关、执行产品标准、人员资质、储运条件、检测能力、质量管理制度和包装要求等条件进行审查,并对其产品进行抽样检验。
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