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  1. 什么食物可以补充v12啊

1、什么食物可以补充v12啊

紫菜,含B族维生素含量很高,VB12的含量与鱼肉相近。补一个:绿藻含有最好的活性VB12~~注:维生素B12很难被人体吸收,胃所分泌的一种物质是吸收维生素B12的必要因素,对维生素B12的吸收来说,钙也是必要的元素。

B12不存在于植物中,蔬菜中几乎完全找不到,只有紫菜及海藻类蕴涵。但是鱼、蛋、肉、肝中含量丰富。

富含维生素B12的食品:肝、肉类、鸡蛋、牛奶。膳食中的维生素B12来源于动物食品,主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类,乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。

各种螃蟹、虾、紫菜等,也是不错的选择。牛肝 牛肝也含有丰富的维生素B12,还有蛋白质和铁元素,可以说是非常好的肉类食品了。不过,虽然许多肉类含有维生素B12,但由于维生素B12耐热性差,实际上吃肉能够补充的量很低。

但对于不吃蛋类、奶制品的纯素食者来说,虽然发酵食品和菌藻类食品中含有维生素B12,但其吸收利用率不及动物性食品,因此建议纯素食者在膳食中增加发酵豆制品,如纳豆、腐乳、豆豉等,还应配合营养补充剂及营养强化食品。

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