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不具有抗氧化作用的营养素是什么

1、提到生物体内的抗氧化能力，又可以根据不同的作用特点分成几个防御系统实施各自职能，发挥生物活性。其中，体内固存的各种内因性抗氧化物质显示的消除自由基能力应该是最初的氧化应激防御系统。

2、大蒜不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重。它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。

3、西红柿：西红柿中含有茄红素，茄红素是抗氧化的营养素，它具有独特的化学结构，所以可以消除自由基，达到抗氧化作用。烹饪后的西红柿虽然维生素C含量减少了，但是茄红素含量会增加。

4、近年来，植物性营养素也被科学家发现具有很优异的抗氧化功能，例如：类黄酮、花青素、番茄红素及玉米黄质等，比较突出的就是类胡萝卜素。

维生素C不是抗氧化的吗为什么又容易被氧化?

1、维生素C具有较强的还原性，因为它具有二烯醇结构，这种结构容易被氧化并脱氢生成新的结构。与此同时，维生素C也具有抗氧化性，它能够优先被氧化，消耗体内的氧化物质，并向各种酶促或非酶促反应提供电子，充当抗氧化剂。

2、维生素C具有强大的抗氧化能力，在人体免疫系统中发挥着重要作用，能够显著降低生理相关的刺激物和氧化物水平，保护身体免受氧化压力侵害。

3、这是因为它含有高浓度的维生素C成分。而维生素C在空气中暴露的情况下，容易发生氧化反应，形成氧化维生素C。这种氧化维生素C的颜色就是白色的。

4、维生素C有烯醇结构，极不稳定，这个部位易氧化。鉴定，向维生素C溶液中加硝酸银溶液，生成黑色沉淀。

无酸性VC的优势?

只有无酸C可以胜任。无酸C到底有什么优势呢？1 、不被氧化。近年来，人们才注意到维生素C是酸性物质，不稳定。在空气中48个小时后就会因完全氧化而失效。因此， 目前已有铝箔板包装的C和维生素E、C胶丸以防止氧化。

优点 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。改善铁、钙和叶酸的利用。改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

去除酸性，温和，不刺激肠胃：由于其特殊的化学结构，酯化C的pH值为中性而非酸性。研究发现，酯化C很少会引起肠胃不适，因此具有更好的耐受性。此外，与普通维C相比，酯化C显著减少了烧心症状的出现频率及程度。

无酸维生素 C 的优势：1 、不被氧化。近年来，人们才注意到维生素C是酸性物质，不稳定。在空气中48个小时后就会因完全氧化而失效。因此， 目前已有铝箔板包装的C和维生素E、C胶丸以防止氧化。

无酸维生素C的优势：1． 不被氧化。近年来，人们才注意到维生素C是酸性物质，不稳定。在空气中48个小时后就会因完全氧化而失效。因此，目前已有铝箔板包装的C和维生素E、C胶丸以防止氧化。

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