炒菜维生素损耗（炒蔬菜会影响维生素）
本篇文章给大家谈谈炒菜维生素损耗，以及炒蔬菜会影响维生素对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享炒菜维生素损耗的知识，其中也会对炒蔬菜会影响维生素进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、怎样合理补充维生素？
在大多数人的观念中，一提到补充维生素，就会想到多吃新鲜的水果蔬菜补充维生素。但不要以为光靠食补就可以摄入充足维生素，要知道食物在运输和制作过程中，维生素是有损耗的，例如：
一、维生素怕热
不同种类的维生素的性质和功能有较大差异，但它们大多都“怕热”，尤其是维生素C受热易分解，因此一旦我们在烹饪食物时，加热时间过长，甚至是采用了爆炒、油炸等高温加热方式，都有可能会破坏食材中的维生素。
二、维生素遇水溶解
维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。其中，维生素C、B族维生素等水溶性维生素都很容易在水中溶解，影响有效成分的量。所以在烹饪时，过多的放油和防水，都会造成食物中维生素的流失。
三、过度加工导致维生素流失
除了以上烹饪手法之外，食物过度的加工也会使维生素大量损失，例如深受年轻人欢迎如罐头食品、肉脯、果干等食物，大多都是经过高温杀菌、脱水等加工过程制成的，都会使维生素严重流失。
所以想要全面的补充维生素，全靠食物补充是完全不够的。在这里建议再额外补充点多钟维生素矿物质片。那么多种维生素矿物质片的功效是什么呢？其实多种维生素片的作用与功效就是为身体补充多种维生素，共同协调辅助增强人体免疫力，而且通过多种维生素片补充维生素更方便、更全面。
人体的维生素的摄取主要是通过食物、一般是不用药物补充的、如果有严重的维生素缺乏及严重的慢性消耗性疾病要考虑服用维生素治疗、一般的水果蔬菜里面含有丰富的维生素C、维生素B等、平时养成爱吃水果蔬菜的习惯就可以补充维生素、不需要服用药物补充。
到此，以上就是小编对于炒菜维生素损耗的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒菜维生素损耗的1点解答对大家有用。
