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1. 维生素有哪些 共同特点

1、维生素有哪些 共同特点

维生素的共同特点：（1）维生素或者其前体都在天然食物中存在，但从未有一种天然食物含有人体所需的全部维生素。（2）在体内既不供给热能，也不构成机体组织。（3）每日需要量极少，通常以毫克，甚至微克计。但却是维持机体的正常生理功能所必需。

大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物获得。（4）人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克（mg）或微克（μg）计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。

维生素的共同特点有以下几个方面：01存在于天然食物中。02维生素不提供能量。03一般不是机体的构成成分，机体只需要极少的数量即可满足维持正常生理功能的需要，但绝对不可缺少。04虽然机体自身可合成部分维生素，但一般不能充分满足机体需要，所以必须经常由食物来供给。

脂溶性维生素。脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂中的维生素，包括维生素A，维生素D，维生素E和维生素K四种。脂溶性维生素的共同特点有以下4个方面：（1），在食物中它们经常与脂类共存，其吸收与脂类的吸收有关。（2），与其他脂类一起储存于脂肪组织中，通过胆汁缓慢排出体外。

脂溶性维生素的共同特点如下：溶解性：脂溶性维生素可以溶解于脂肪及有机溶剂，但不溶于水。吸收与肠道内的脂类密切相关：脂溶性维生素的吸收与肠道内的脂类密切相关。在酸败的脂肪中可被破坏：脂溶性维生素在酸败的脂肪中不稳定，容易被破坏。

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