哪些蔬菜是优质维生素类，什么样的蔬菜有维生素
本篇文章给大家谈谈哪些蔬菜是优质维生素类，以及什么样的蔬菜有维生素对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享哪些蔬菜是优质维生素类的知识，其中也会对什么样的蔬菜有维生素进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、哪些蔬菜b2含量高？
新鲜的绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、大白菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、土豆、番茄等蔬菜中含维生素B2较多。
1.维生素B2也叫做核黄素，在糖、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，可促进发育和细胞的再生，对于生物膜具有保护作用。
2.维生素B2是一种人体无法合成的水溶性维生素，需要从外界食物中获取。蔬菜中含维生素B2较多的有新鲜的绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、芹菜等及胡萝卜、香菇、紫菜、海带。蔬菜中的维生素B2容易被破坏，要尽量吃新鲜的蔬菜，可获得更多的维生素B2。另外在处理蔬菜时，可先清洗，如果切碎后再清洗，容易导致维生素B2流失，烹饪时间也不宜过长。
富含维生素B2蔬菜:菠菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、茄子等。
其它类
水果
包括苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、菠萝、草莓以及葡萄等，其中也含有丰富的维生素B2，有需求的人群也可以适当食用。
豆类
包括大豆、蚕豆、青豆、菜豆等，也含有比较多的维生素B2，适当食用有助于补充人体所需营养，增强身体抵抗力。
富含维生素B2的蔬菜包括菠菜、甘蓝、芦笋、蘑菇、绿色豆角和西兰花等。
1.菠菜：菠菜中含有丰富的维生素B2，每100克新鲜菠菜含维生素B2约0.17毫克。
2.甘蓝：甘蓝是一种绿色蔬菜，维生素B2的含量较高，每100克甘蓝约含维生素B2 0.13毫克。
3.芦笋：芦笋中维生素B2的含量较高，每100克新鲜芦笋中含有约0.13毫克维生素B2。
4.蘑菇：蘑菇中含有丰富的维生素B2，每100克新鲜蘑菇约含维生素B2 0.10毫克。
5.绿色豆角：绿色豆角富含维生素B2，每100克绿色豆角中约含0.10毫克维生素B2。
到此，以上就是小编对于哪些蔬菜是优质维生素类的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪些蔬菜是优质维生素类的1点解答对大家有用。
