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  1. 初中化学那块,就是蛋白质,脂肪,维生素,什么什么之类的,各自有什么作用和特点,如何区分,+例子?

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一、蛋白质的主要生理功能: 1.构成机体、修补组织。

(人体的肌肉、血液、皮肤、毛发等没有一样不是由蛋白质形成的。) 2.调节生理功能。(人体内的酶、激素、抗体等,也都直接或间接的来自于蛋白质。) 3.供给能量。(每克蛋白质在机体内氧化可放出4千卡的热能,供代谢所需。)二、脂肪的主要生理功能: 1.供给人体热能.(每克脂肪氧化可产生9千卡的热量,是蛋白质和糖类产生热量的2倍多.) 2.构成人体的脂肪组织,可调节体温,防止体温外散,保护内脏器官,滋润皮肤。3.溶解营养素。(有些不溶于水而只溶于脂类的维生素,只有在脂肪存在时才能被人体吸收利用。)三、糖类(也称碳水化合物)的主要生理功能: 1.供给热能。(每克糖氧化可放出4千卡热量,是机体热能的主要来源。) 2.构成身体组织。(所有的神经组织、细胞和体液中都还有糖类。) 3.可辅助脂肪的氧化、帮助肝脏解毒,促进生长发育。四、矿物质的主要生理功能: 1.构成机体组织的材料。(如钙、磷、镁是骨骼、牙齿的重要成分。) 2.调节生理功能。(矿物质常常是酶的活化剂。) 3.参与调节体液平衡以及维持机体的酸碱平衡。五、维生素在人体内与酶类一起参与机体的新陈代谢,能使机体的机能得到有效的调节。缺乏时机体可表现出特异的病症。六、水的主要生理功能: 1.细胞和体液的主要成分。2.帮助体内消化、吸收、循环及排泄等生理作用。3.保持和调节体温。4.水是体腔、关节和肌肉的润滑剂。

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