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1. 维生素可以分为哪几类？

1、维生素可以分为哪几类？

维生素主要分为两大类，第一类是脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。第二类是水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、泛酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、维生素B13、维生素B15、维生素C、肌醇。

1、脂溶性维生素：维生素A，多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜中；维生素D，多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类中；维生素E，多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油中；维生素K，多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝脏中。

2、水溶性维生素：维生素B1，多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类中；维生素B2，多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类中；维生素B3，多存在于菸碱酸、尼古丁酸、酵母、谷物、肝脏、米糠中；泛酸，多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜中；维生素B6，多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品中；生物素，多存在于酵母、肝脏、谷物中；叶酸，多存在于蔬菜叶、肝脏中；维生素B12，多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类中；维生素B13，多存在于根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分中；维生素B15，多存在于啤酒酵母、糙米、全麦、南瓜子、芝麻中；维生素C，多存在于新鲜蔬菜、水果中；肌醇，多见于动物肝脏、啤酒酵母、白花豆中

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