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腌海雀哪里能买到?

1、格陵兰。《腌海雀》（Kiviak）是一种起源自格陵兰一带因纽特人的传统饮食，是将生海雀塞进生海豹里头发酵的肉类食品。因含有丰富维他命，是居住格陵兰酷寒环境里重要的补充来源。

2、他们表示，这是在制作一种当地独有的美食，并热情地邀请他一起参与。而这种美食是腌海雀，将抓到的海雀弄好后便将身体上的毛发清理干净，随后抹上特制的酱料。

3、这神圣感，不亚于爱斯基摩人的腌海雀！ 霉千张： 霉千张是用新鲜千张用特制卤水浸泡后放霉变稻草上堆叠霉变制成，以上虞崧厦产的霉千张为佳。

腌海雀什么味道

腌海雀经过2-3年的发酵之后，味道变得非常臭，甚至比鲱鱼罐头还要臭，堪称是生化武器。基维亚克（Kiviak），俗称“腌海雀”，是爱斯基摩人的特色食物。

腌海雀有类似糠和纳豆的口味，以及发酵混合物合在一起的味道。腌海雀是爱斯基摩人的特色食物，是爱斯基摩人摄取维生素的一种方式。

腌海雀的味道：据体验过的人说，这种感觉实在是难以名状，类似海绵口感附加纳豆的味道，又多了一丝丝动物的生猛原始的味道。腌海雀是一种起源自格陵兰一带因纽特人的传统饮食。

加拿大伊努特族腌海雀是一种相当恐怖和恶心的食物，它是把海雀直接塞进海豹的尸体之中进行长达三年的发酵过程，味道就像是一种肉腐烂的味道，常被整只直接食用，会让人感到生理上的恶心感。

而生活在极地地区的爱斯基摩人，也有一种臭味食物： 腌海雀 ，这种食物无论是制作方法，还是臭味，都让人敬而远之。

就可以吃到发酵成糊状物的内脏，口感和味道十分酸爽。如果你觉得这样太难以接受，也可以尝试更文雅一些的吃法：把腌海雀肚子里的糊状物涂抹到烤肉上吃。

爱斯基摩人的腌海雀,比鲱鱼罐头还臭,为何被当地人奉为美食?

1、可能是长期食用腌海雀的缘故，爱斯基摩人对这种食物有了味觉记忆。即使食物已不再是问题，他们还是保留了吃腌海雀的传统。一般人忍受不了那种臭味，爱斯基摩人经常食用，对那种臭味已经习以为常了。

2、鲱鱼罐头是臭几十倍的，味道不是一般人能够承受的，堪比生化武器腌出来的海蟹除了颜色深一点之外，跟放进去的时候没什么区别。

3、腌海雀作为爱斯基摩人口中的美食，有着比臭豆腐还臭的味道，毛蛋的口感和无法言语的味道。臭海雀也叫腌海雀，是一种腌制类食物，和臭豆腐、榴莲和鲱鱼罐头等一些美食一样，闻起来很臭，吃起来很香。

4、腌海雀经过2-3年的发酵之后，味道变得非常臭，甚至比鲱鱼罐头还要臭，堪称是生化武器。基维亚克（Kiviak），俗称“腌海雀”，是爱斯基摩人的特色食物。

5、当然，不管是鲱鱼罐头还是腌海雀，在很多人眼里其实是一样的：都是 “生化武器” ，臭到令人呕吐。但是在因纽特人心中，腌海雀却是珍贵的 美食 ，这还得从他们的生活环境说起。

腌海雀的做法

把侏儒海燕杀死后，放在阴凉处一天；把近百只侏儒海燕一起塞到海豹的胃里。把海豹肚子缝合，排出空气，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆，埋到永久冻土层。

具体做法是，将海豹的内部掏空，然后往里面塞满侏儒海雀。塞满后再挤掉多余的空气，海雀没有经过脱毛处理，也没有去除内脏，爱斯基摩人腌海雀主要就是食用海雀的内脏发酵产物。

腌海雀的制作方法：将捕获到的海豹从肚子上划开，注意不能将海豹身体贯穿。

爱斯基摩人是怎样在北极生存的?

1、北极地区是爱斯基摩人的家园。多少年来，爱斯基摩人就在北极地区生活着。爱斯基摩人是一种非常耐寒的民族。据说，夏天里，即使气温在零度以下，他们仍然赤裸着身子躺在露天里，雪花飘落在身体上也毫不在乎。

2、在北极生存，爱斯基摩人想要摄取足够的维生素，通常的食用植物的方式无法实现，所以他们选择“生吃肉”。

3、日益受到白人文化影响，在格陵兰地区已有80％的人移居小城镇；出现贫富分化，美国爱斯基摩人已有个别资本家。从白令海峡到阿拉斯加、加拿大北部，经格陵兰岛一带，在北极圈生活的蒙古人种的一个集团。

4、月份，史提芬生于到达哈谢尔岛时，达契斯号果然没有还没踪影，他把在北极生活所需的装备全部准备好，就住进爱斯基摩人的部落里。史提芬生认为参加探险队和队员们在一起，实不如和爱斯基摩人一起生活好。他后来写道。

5、爱斯基摩人又叫做吃生肉的人，事实上，吃生肉就是他们在北极地区生存的秘密。

6、生活在北极地区的人都知道，单独一个人在冰原上是无法生存下去的。爱斯基摩人常采用嘲笑、讽刺的方法制止错误行为，通过精心制作的讽刺表演奚落犯错误的人。

爱斯基摩人最臭的食物

爱斯基摩人最臭的食物是腌海雀。腌海雀是爱斯基摩人传统的食物之一，以其强烈的气味而闻名。然而，对于很多人来说，这种食物的气味实在是太难闻了，甚至被认为是“最臭的食物”。

而生活在极地地区的爱斯基摩人，也有一种臭味食物： 腌海雀 ，这种食物无论是制作方法，还是臭味，都让人敬而远之。

可能是长期食用腌海雀的缘故，爱斯基摩人对这种食物有了味觉记忆。即使食物已不再是问题，他们还是保留了吃腌海雀的传统。一般人忍受不了那种臭味，爱斯基摩人经常食用，对那种臭味已经习以为常了。

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