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脂溶性维生素与水溶性溶液

1、水溶性溶液既有亲脂性、又有亲水性而且CMC值低，是一种十分优良的乳化剂，与脂溶性物质混合，在水中乳化，使水溶性溶液和脂溶性物质能直接被肠细胞吸收。。

2、可以。 水溶性的有水就可以直接吸收。 脂溶性的要适当吃点肉，有助于吸收。

3、脂溶性维生素包含有四种：维生素A，维生素D，维生素E，维生素K。

维生素的化学组成

维生素都是有机物。维生素都含有碳元素，所以维生素都是有机物。有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。

维生素是由碳、氢、氧、三种元素组成的。维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。

维生素C：维生素C对于维持正常的免疫功能、抗氧化能力和细胞功能至关重要。它的化学式为C6H8O6，分子量为171。维生素D：维生素D对于维持正常的骨骼健康和免疫功能至关重要。它的化学式为C28H44O，分子量为397。

水溶性维生素和脂溶性维生素有哪些?

水溶性维生素主要包括B族维生素和维生素C；脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E、K等。维生素A：维生素A有两种。

脂溶性维生素：维生素A 维生素A又称抗干眼醇，有AA2两种，A1是视黄醇，A2是3-脱氢视黄醇，活性是前者的一半。肝脏是储存维生素A的场所。维生素A与暗视觉有关。

脂溶性维生素包括：维生素A、D、E、K，水溶性维生素包括：维生素BBB1C。

脂溶性维生素分子构成主要包含芳香族和脂肪族基，而水溶性维生素分子构成一般有一个或者多个离子化基团。脂溶性维生素包含有四种：维生素A，维生素D，维生素E，维生素K。

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