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发酵罐的工艺要求有哪些

葡萄酒发酵罐应该：食品级、能够密封、有一定抗压强度。家里酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。

底部为锥形便于生产过程中随时排放酵母，要求采用凝聚性酵母。（2）罐本身具有冷却装置，便于发酵温度的控制。生产容易控制，发酵周期缩短，染菌机会少，啤酒质量稳定。

罐体密闭，而且可以承受一定压力。2要搅拌，空气，降温，蒸汽系统。3罐内光滑，无死角。4配有压力表。空气流量器。根据情况可以添加容氧电极，PH电极，温度自控，补料系统。

传统工艺分为前发酵和后发酵，分别在不同的发酵罐中进行，现在的做法是在一个罐内进行一次发酵。

食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备?

1、④食用油检测仪：能快速检测食用油、花生油、葵花油、米糠油、食品肉制品中的酸价、过氧化值含量。⑤ATP荧光检测仪：快速检测物体表面微生物含量。

2、离心机 离心机主要用于加速混合液或混合料中不同成分的分离，是食品分析前处理的常用仪器。只有将各成分进行快速分离，才能确保实验高效推进。力辰离心机包含低速、高速、冷冻等多种机型，转速精度高，运行稳定，安全耐用。

3、食品实验室常用设备：电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。高压蒸汽灭菌器（又叫高压灭菌锅）：物品的灭菌。天平：一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。

4、企业实验室 企业实验室可根据生产的产品品种、检测项目的多少和生产规模的大小设置，实验室仪器设备的配置也可繁、可简。对于这样的实验室，仪器设备的配置能满足企业产品品质检测就行了。

制药厂会用到哪些干燥设备?

1、此外，喷雾干燥机是一种将液态物料喷成雾状进行干燥的设备。这种干燥方式适用于热敏性液体、悬浮液和粘滞液体的干燥，如牛奶、蛋、单宁和药物等。喷雾干燥机具有传热系数高、传热面积大等特点，因此在许多领域都得到了广泛应用。

2、用于原料药的干燥设备有很多，如；热风循环烘箱、真空干燥箱、双锥回转真空干燥机、真空耙式干燥机、网带式干燥机、微波真空干燥箱、离心喷雾干燥等。

3、制药工业的冷冻干燥设备，最早的青霉素就是利用制药冻干机的真空冷冻干燥技术提纯分离出来的，如果没有真空冷冻干燥技术，青霉素包括其他的很多药品都还在沉睡。

4、特种真空干燥设备主要有：真空冷冻干燥设备、低频真空干燥设备和气相真空干燥设备等。如果按真空干燥设备的用途划分，可以分成食品真空干燥机、药品真空干燥机、木材真空干燥机、聚合物真空干燥机、化工产品真空干燥机等。

5、在制药工厂中，压缩空气主要用于液体制剂中的灌装机，固体制剂中的制粒机、加浆机、填充机、包装机、印字机，提取工艺中的提取罐。此外，还有化验中试用气、物料输送、干燥、吹扫、气动仪表、自动控制用气等。

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