维生素A溶解温度是多少_维生素a的分解温度-医药资源网

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维生素a醋酸酯在酸或碱性条件下易发生氧化反应。维生素a醋酸酯在酸或碱性条件下有金属离子存在会催化该氧化反应，氧化的初步产物为环氧化合物，然后在酸性介质中发生重排，生成呋喃型氧化物。

维生素A醋酸酯的化学稳定性比维生素A好，通常将其溶于精制植物油中供药用。

第一道工序是先把它酯化。“酯化”有利于维生素A添加剂的稳定性。酯化维生素A的有机酸，常用的有醋酸、丙酸和棕榈酸。因此有维生素A醋酸脂和维生素A棕榈酸脂等不同维生素A添加剂。

维生素A醋酸酯用于维生素A缺乏症，该维生素为脂溶性，是调节上皮组织细胞生长与健康的必须因子，使粗糙老化皮肤表面变薄，促进细胞新陈代谢正常化，祛皱效果明显。可用于护肤、祛皱、美白等高级化妆品中。

维生素a类：存在于动物来源的食物如肝奶、蛋黄中，尤以海洋鱼类肝油中。药典收载va是维生素a醇的醋酸酯的油溶液，药用va是稳定性强的维生素a醋酸酯的油制剂。

1、\x0d\x0a文献报道的方法：\x0d\x0a马莉等用RP-HPLC法测定维生素A的含量。仪器：岛津LC-10AT。色谱柱：HuupersilODS（150mm×6mm）；流动相为96%甲醇；流速：0ml/min；检测波长：325nm；柱温：25℃。

2、本法是用分光光度法测定维生素a在特定波长处的吸收度来计算其含量，以单位表示，每单位相当于全反式维生素a醋酸酯0.344μg或全反式维生素a醇0.300μg。

3、取维生素A和各维生素E标准液若干微升，分别稀释至00mL乙醇中，并分别按给定波长测定各维生素的吸光值。用比吸光系数计算出该维生素的浓度。测定条件如下表所示。

又如茶叶，在泡茶时水温要讲究科学，用沸水泡茶会破坏很多营养物质，其中维生素C、维生素P在水温超过80℃时，就会破坏，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶水带有苦涩味，而且还会破坏维生素，大大减低茶的滋养保健效果。

维生素C，在水温70℃时就要受到破坏。维生素C（VitaminC，AscorbicAcid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。

维生素C在80度以上会分解，它在水温超过70度至80度时，维生素C会逐渐受到破坏降解。维生素C是一种非常不稳定的营养素，它在受到光、热、氧等外界因素的刺激时容易分解。

维生素C这种有机物在正常生物体温环境下能稳定只要超出一点温度都和容易分解专家也建议服用维生素c前后间隔半个消耗的时间内都最好不要饮食，尤其是热水之类的。

温度在80度以上。维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。

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