海上工作吃维生素c_长期在船上的人缺少维生素c
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海上长期吃不到蔬菜得什么病
1、长期不吃蔬菜和水果容易患上缺铁性贫血。因为人们饮食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。
2、原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，这种病是由于身体内长期缺少维生素C引起的。船员们长期食用黑面包、咸鱼肉，身体内缺少维生素C，因而得了坏血病。
3、坏血病；长期不吃新鲜蔬菜和水果，引起Vc缺乏。Vc又叫抗坏血酸，坏血病即Vc缺乏症。脚气病是由于维生素B1的缺乏引起的，一般动物内脏和谷物种皮中含量较多。
海军补充何种维生素?
船员长期在船上生活，相对来说，最容易缺乏的是维生素C。因为VC主要存在于新鲜蔬菜和水果中，可是受条件限制，船上很难长期保存水果和蔬菜的新鲜。可以单买足够用的VC，然后在适当买些混合的就行。
但当时法国、西班牙和葡萄牙的海军却没有这类严重的问题，这是因为他们的口粮中存在着含有维生素c的食物，例如1512年法国海军的口粮中（ladauphine），每人有酸果汁一桶。
以前人们出海的时候都会补充维生素，以此加强身体的机能。一般维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
海上凶神是什么病???
原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，这种病是由于身体内长期缺少维生素C引起的。船员们长期食用黑面包、咸鱼肉，身体内缺少维生素C，因而得了坏血病。
将坏血病比喻成“海上凶神”，双引号的作用是特殊含义，形象地写出坏血病当时对于人们的恐怖和这种病严重程度之大。
过去几百年间曾在海员、探险家及军队中广为流行，特别是在远航海员中尤为严重，故有“水手的恐惧”和“海上凶神”之称。
坏血病在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病。过去几百年间曾在海员、探险家及军队中广为流行，特别是在远航海员中尤为严重，故有“水手的恐惧”和“海上凶神”之称。
根据资料记载，早在13世纪十字军东征时代便出现了坏血病，然而直到17世纪，人们才发现了治疗坏血病的方法，以至于几百年里，数以万计的水手死于坏血病，他们称其为海上凶神。
为什么说维生素C拯救了那些船员的生命?
1、维生素C的故事哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。
2、世纪时，哥伦布和船员们在航海过程中，遭遇了“海上凶神”，病重的船员们主动要求留在荒岛，他们食野果充饥，竟活过来了。在返航途中被救，研究发现，是野果中的维生素c救了他们。维生素c 就这样被发现了。
3、后来，他们在荒岛上采野果子充饥，身体内补充了大量维生素C，坏血病就不治而愈了。也就是说，是维生素C救了这些船员的性命。
4、因为航海员出海时，海上买不到蔬菜和水果等含维生素c的食品，人体缺乏维生素C会生坏血病等疾病，所以要带果汁和维生素C等补充人体对生素C的需要。便于储存和携带，能够持续储存很长时间。如果是蔬菜和水果时间长会腐烂的。
5、很多动物再受伤和感染之后，都可以很快地自行康复，例如白羊吃到毒草后体内会迅速的分泌出大量的维生素C帮助解毒。维生素是什么？维生素一旦缺乏，便会立即产生症状。
6、发现那些船员们还没死，哥伦布一回意大利就把这奇迹告诉了医生们，后来人们发现病重的船员们在那座荒岛上吃了野果子，野果子里含有维生素c正是维生素c救了船员们的生命。
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