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当归有哪些种类呢

当归的种类有以下4种：东当归：东当归在东北的少数地区被当做当归入药。东当归的根系比当归要短，外表呈黄棕色或者是棕褐色，整棵植株都有凸起的疤痕。

当归的七大种类：东当归。来源于伞形科东当归，又叫大和归、日本当归、延边当归。在东北某些地区作当归药用，吉林朝鲜族当地认为其功效与当归相似。东当归在日本和朝鲜均作当归药用。欧当归。为伞形科植物欧当归的根。

当归还有很多的品种，比如东当归，欧当归等等，下面就来看一下当归的品种分类吧。东当归东当归在东北的少数地区被当做当归入药，在朝鲜和日本也是作为当归入药。

东当归东当归在中国东北的少数地区被用作药物，在韩国和日本也有使用。该品种根系比当归短，外观黄褐色或棕褐色，全株有凸起的疤痕。当归直径约5至3厘米，皮坚脆，气味芳香，味先苦后甜。欧当归当归是从保加利亚引进的。

气芳香，味甜而后稍苦。欧当归为伞形科植物欧当归的根。为1957年从保加利亚引种，本品在性状上和药理作用上与当归不同，具有当归没有的不良反应，不能混充当归药用。

当归和天麻的区别

1、可以一起煲汤吗天麻和当归可以一起煲汤。天麻性平，主入肝经，而当归性温，入心肝肺经，两者一起并无相克，可以一起煲汤。天麻和当归一起煲汤可以改善血虚导致的头痛等症状。

2、天麻和当归是一起可以煲汤喝的。天麻有平肝潜阳的作用，当归有养血活血的作用。可以用于血虚风燥，虚阳上扰所致的头晕目眩，耳鸣耳聋，面红目赤，肢体麻木，肢体倦怠，乏力自汗，甚至眩晕欲仆，肢体震颤等症状。

3、当归具有活血补血，润肠通便的功效。现在习惯头，身合用。用于补血。归尾则用于跌打或皮肤方面。主功破血， 中药--当归 补血活血，调经止痛，润肠通便。

4、当归主要具有补气补血，益肾通络的工效，而天麻是祛风除湿的工效，天麻还有补脑。两个加在一起具有去风除湿，补中益气又有补血安神醒脑的工效。

5、天麻和当归一起煲汤，具有平肝潜阳、养血活血的作用，对人体具有一定的好处。所以，一般情况下，天麻可以和当归一起煲汤。

这是什么参?有点当归的味道

沙县小吃乌鸡汤里黑色的像小树枝一样的东西一般为辅料的当归或党参：如果比较细，闻起来没有什么味道的话一般是党参；而味道比较浓的可能就是当归了。当然也有放花旗参的。

党参味道无硫的正宗党参是甜的，新鲜的口感是微甜，越干越甜，一般八九成干度都已经很甘甜了，有硫熏得党参，味道是酸的。

当归是一种黑褐色的中药材，看上去非常均匀，它是圆柱形的，含有一定的水分，香气浓郁，味道有一些苦，红参是根茎部位入药，采摘后清洗干净干燥以后来使用，红参的颜色自然是有一些发红的，但也并不是非常红。

有特殊香气，味微甜。当归呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25cm。表面黄棕色 至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。

...我们这边都叫当归,晒干了味道也和当归差不多

当归，（学名：Angelica sinensis，）别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。中国1957年从欧洲引种欧当归。

当归味道浓烈，去除气味可以参考以下方法：合理搭配。**当归药膳应该合理搭配，使食材与药材相互补益，提升药膳的口感和功效。多煮几次。**多次煮水，减少当归的量，使当归味道逐渐减弱。加入米酒。

分辨当归真假的方法：味道：甜中带辛辣 当归味甜而后有点辛辣味，麻舌感不会太强。颜色：黄褐色或微褐色 真正道地的当归按照传统加工出来的颜色应该是偏黄色、黄褐色，而不是白色。

...的东西叫什么,不是穿心莲,也不是莲子,味道有点像当归哦

土参。土参 （福参；Angelicamorii Hayata）别名： 建人参（金御乘方）、土人参、土当归、土参、山芹菜、天池参（福建）。是古今医药宝库中最珍贵的药物。

当归，（学名：Angelica sinensis，）别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。中国1957年从欧洲引种欧当归。

后来，人们就将此药叫当归。 当归是一种多年生草本植物，药用其根，主产于我国四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。

沙县小吃乌鸡汤里黑色的像小树枝一样的东西一般为辅料的当归或党参：如果比较细，闻起来没有什么味道的话一般是党参；而味道比较浓的可能就是当归了。当然也有放花旗参的。

穿心莲是一年生草本，高50～100cm，全株味极苦。【功 效】：清热解毒、泻火、燥湿。莲心是莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，性苦寒，味苦，却是一味良药。

里面可着实有不少好东西：葱花、姜米、花椒、草果、大料等等各种调料，还有如天麻、当归之类的几味药材。面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。

白术味道和当归味道是一样吗

当归 性味 性温，昧甘、辛。 功能主治 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。白术味，性温，微甘、微苦。

其实是不一样的，白芷是属于新闻解表药，辛，温。归肺、胃、大肠经。川芎属于活血止痛药，辛，温。归肝、胆、心包经。当归属于补血药，甘、辛，温。归肝、心、脾经。

当归味道微苦。当归，伞形科当归属草本植物。当归茎带紫色，基生叶及茎下部叶卵形，叶脉及边缘有白色细毛，叶柄有大叶鞘，茎上部叶羽状分裂。

当归全身是宝，部位不同，功效略有侧重。当归身功能补血，当归尾功能破血袪瘀，全当归活血和血。每日常规用量以6-12g为宜。元参：也叫玄参，为清热凉血药。其味苦、咸，性寒。

与实际上药物味道有一定的出入。当归实际的味道有三中味，就是口尝的味道，甜、辛、苦，由于产地、水土、收获季节不同，这三种味道会有偏轻偏重。你所感觉道的味道应该都是当归的味道，应以甜和辛为主。

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