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中药炮制学知识点辅导:炮制品的质量要求

净度：指中药炮制品的纯净程度，可以用含杂质及非药用部位的限度来表示。要求：①不应含有泥砂、灰屑、霉烂品、虫蛀品、杂物及非药用部位等 ②应符合《中药饮片质量标准通则（试行）》中有关规定。

由此可知，中药必须经过炮制，才能适应中医辨证施治、灵活用药的要求，所以炮制是中医运用中药的一大特色。炮制直接影响临床疗效中 药炮制是中医长期临床用药经验的总结。炮制方法的确定应以临床需求为主要依据。

辅料标准不统一：药物在炮制过程中，往往需要加入一些辅料与药物一起共制，目的在于消除有害物质，发挥有利作用。如酒、醋、盐、蜂蜜等，同一味中药，经过添加不同的辅料炮制后起的作用各异。

“炒作”的功夫!中药炮制,火力火候的掌握!

1、因为临床中药炮制药量一般不大， 因此多采用煤气灶等效率较高的加热工具，进行人工炒制； 除了要遵循以上各种炒制方法的原理，也要依靠经验和煤气灶开关的调节来达到控制“火力火候” 的要求， 最终完成炮制药物的目标。

2、操作时，根据炒法的类别、药物性质、火力及辅料的不同，掌握翻动或转动的速度和方法，使药物受热均匀，色泽一致，以达到规定的质量要求。火候。

3、药材须纯净，少泡而多润，药透水要净，关键看水性。质地软或硬，类别细区分，掌握吃水量，全在经验中。饮片有厚薄，功夫在切技，根茎厚薄片，还有块和咀。全草切成段，皮类要切丝。

炮制品的质量要求和贮藏保管

1、十包装检查：包装能保障药物不受污染，便于运输和贮存及美观。为保证质量的关键环节。 十鉴别 第二节 中药炮制品的贮藏保管 药物是治病救人的武器，中药炮制品贮存保管的好坏，直接影响其质量和疗效。

2、炮制品除应具有固有的气味外，还应带有所用辅料的气和味。如醋炙品有醋香味。不应有变异或明显的散失。炮制品的气味散失与贮存期限有关，故不宜久贮。水分 炮制品中的含水量应控制在规定的范围之内。一般在8％以下。

3、　贮存前的常规性处理法 中药材在贮存前，须通过必要性的过筛，除去泥渣、杂物等，还可筛出一部分幼虫、蛹等。然后依据中药材的特征进行干躁，如晾、晒、烘等，使中药材的水分含量降低到最少，不利虫害的卵化、生长。

4、本题的考点为中药炮制品的质量要求。控制饮片的质量主要从外观和内在质量来检测。

5、影响中药贮藏的因素 空气 炮制品在贮藏过程中，总要与空气接触。空气中氧和臭氧对药物的变异起着重要作用。

炒黄、炒焦、炒炭有哪些规格标准?

炒焦标准 （1）药物表面呈焦褐色，内部焦黄色，如山楂、神曲 （2）药物表面呈焦黄色，内部颜色加深，如麦芽、谷芽。

⒈ 炒黄是药物表面微黄，或鼓起或爆裂，色泽均匀，有药材固有气味。生片、糊片不得超过2%，药屑、杂质不得超过1%。

炒黄：将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度。炒焦：将药物炒至表面焦黄，内部淡黄为度。影响：炒黄多使药物质地松脆，便于粉碎和煎出药性，矫正不良气味。炒焦多增强药物消食健脾的功效或减少药物的刺激性。

一般说来，炒黄多用文火，但王不留行、苍耳子、山楂用中火；炒焦多用中火；炒炭多用武火，但蒲黄用中火。加辅料炒多用中火或武火，其中砂炒用武火。

炒栀子表面深黄色或黄褐色。炒黄、炒焦、炒炭质量要求：炒栀子表面深黄色或黄褐色，焦栀子表面焦黄色，栀子炭表面黑褐色或焦黑色生栀子长于泻火利湿、凉血解毒，炮制后苦寒之性减弱。

中药炮制炒黄和炒焦有那些规格标准?二者炒后对药效各有什么影响?_百度...

炒黄：将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度。炒焦：将药物炒至表面焦黄，内部淡黄为度。影响：炒黄多使药物质地松脆，便于粉碎和煎出药性，矫正不良气味。炒焦多增强药物消食健脾的功效或减少药物的刺激性。

药物表面呈焦褐色，内部焦黄色，如山楂、神曲 （2）药物表面呈焦黄色，内部颜色加深，如麦芽、谷芽。

乳香、没药经醋炒能除去部分挥发油…，从而降低了对胃肠道的刺激作用，能防止恶心、呕吐等不良反应，并增强活血止痛的作用。巴戟天去除无药效的木心，盐炙后功效专人肾，温而不燥，又 增强补肾助阳、强筋健骨的作用。

气味——均应透出焦香气味。炒炭法 定义 将净制或切制后的药物置预热过的加热容器中，用武火或中火加热翻炒至药物表面焦黑色或黑褐色，内部焦褐色或焦黄色的炮制方法，称为炒炭法。

．清炒：根据炒的程度不同，分为炒黄、炒焦、炒炭3种。

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