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  1. 中草药煲之前 要不要用水洗一下下才煲尼?

1、中草药煲之前 要不要用水洗一下下才煲尼?

一般的中药完全不需要清洗,因为在制作的时候都已经清洗好了,除非医生建议。然后加清水浸泡一到两小时再熬煮。那些药块头大的,可以提前将其掰开掰碎,这样熬煮会快一些,药效也能充分熬煮出来。

中草药大都是生药,在出售之前一般都进行了加工炮制,煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏,可在浸泡前迅速用水漂洗一下,切勿浸泡冲洗,以防易溶于水的有效成份大量丢失,从而影响中药疗效。

中药材在制成饮片前经过了一系列炮制,卫生条件已经达标了,不必再用水洗。煎药时不能在中间数次加水,也不能把药煎煳了再加水重煎,煎煳的药物成分遭到了破坏,疗效也因此降低。另外有些药物煎煳以后,产生了其它功效,如荆芥是解表药,煎煳以后变成了荆芥炭,失去了解表作用,反而会产生止血效能。

一定要用瓦煲或陶煲,避免药材与金属产生化学反应。在药材放入煲中之前,先放入清水加热至沸腾,然后放入药材。这样能够保证药材中的杂质得到清洗。不要在煮药过程中频繁揭开煲盖,以免影响煲制的效果。在煮药过程中如果水分不足,可以适量添加清水,但是不要加太多。

清水冲冼干净,姜切片。准备扇骨(排骨,筒骨,瘦肉等均可)用姜水飞水。汤煲适量加水,加入姜和骨。再加蜜枣、夏枯草、猫爪草。全部材料入汤煲后,大火煲滚再小火煲2~3小时即可。汤煲好后过网分开汤和汤渣。加盐调味。OK,喝汤了。

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