中药可以不锈钢,中药可以不锈钢煮吗
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1、中药可以用不锈钢锅煎吗?
可以
中药可以用不锈钢锅熬,但不如砂锅好:
1. 不锈钢锅可用但易糊锅:不锈钢锅导热快,容易导致药物粘锅底糊锅。
2. 砂锅是传统选择:砂锅稳定,不容易与药物产生化学反应,是传统的熬药器具。
3. 不建议用铁锅:铁锅易生锈,熬药时铁元素可能破坏药效。
熬中药要注意安全,并选择砂锅或不锈钢锅,不要用铁锅。不锈钢锅熬药时火力不宜太大,以免糊锅,熬出糊锅的中药不能服用,应及时更换器具。
可以。但最好用砂锅、砂罐。因其化学性质稳定,不易与药物发生化学反应,并且导热均匀,保暖性能好。其次才用搪瓷器皿或不锈钢锅。煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。
意见建议:如果条件许可,建议最好使用砂锅。其化学性质稳定,不易与药物发生化学反应,并且导热均匀,保暖性能好。
不锈钢锅可以煎煮中药,不锈钢材质非常稳定,药物不会跟材质发生化学反应,影响药物疗效。
煎煮时首先要浸泡药材,然后大火烧开,烧开后经过一煎和二煎,保持一定水量,确保不糊锅。
用不锈钢锅煎中药是可以的。
现在的不锈钢锅都达到了食品级以上的要求,用不锈钢锅煎中药是可以的,但一定要小火慢慢煎,不能大火烧糊了。
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