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草河口杨梅烧鸡用什么中草药?

用的中草药，每家有不同的做法，至于中草药的成分，无非逃不开肉蔻、桂皮、砂仁、丁香、白芷、草果、山椒和小茴香。至于其中的配比则是见仁见智了，肉蔻和桂皮的配比会比较搭。

本溪小市有很多美食，以下是其中一些：小市羊汤：小市羊汤是本溪小市的特色美食之一，采用当地绒山羊为食材，经过独特的工艺制作而成。羊汤味道鲜美，营养丰富，具有补血益气、开胃健脾、养颜增寿等功效。

卤烧鸡怎么做

【卤烧鸡】首先我们准备一下食材：大葱切成大段，生姜切开两半。

腌鸡腿：鸡腿洗干净，整只放到小锅子中，倒入一大匙酱油，静置15分钟。 鸡腿上色：拿出平底锅，倒入一点油，将腌好的鸡腿，放置平底锅上，中火煎至表面有卤鸡腿那种颜色，即可拿起。

选料。选用一年生健康公鸡，屠宰后盘鸡整型，大致和烧鸡相同。煮鸡。经整型后的鸡，先置于加好调料的老汤中略加浸泡，然后放在锅中，顺序摆好。

步骤：三黄鸡洗净，冷水浸泡两个小时，捞出，去掉脑袋，鸡爪，屁股，用签子扎一下便于入味。调料汁：碗里放生抽六勺，老抽三勺，料酒两勺，鸡精半勺，白胡椒粉一小勺，五香粉一勺充分调匀。

烧鸡的家常做法

土豆烧鸡 主料 鸡肉 500克 土豆 1个 青椒 2个 葫萝卜 100克 蒜 2瓣 姜 3片 香叶 2片 八角 适量 辅料 盐 适量 花椒粉 2茶勺 红烧酱油 适量 料酒 适量 步骤 准备好食材：土豆去皮洗净，青椒去蒂，鸡用冷水化冻。

食材： 鸡腿、葱。 腌制： 鸡腿去骨切块+2勺生抽+半勺老抽+2勺料酒+1勺蚝油+半勺胡椒粉、盐+1勺淀粉搅拌均匀腌制30分钟。

家常红烧鸡的正确方法 一：准备食材：需要一只鸡、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖等调料，以及青椒、红椒、洋葱等辅料。将鸡清洗干净，切成块状备用。

家常红烧鸡块的做法一 原料：鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个 做法 鸡斩块，飞水后，取出备用。

竹笋烧鸡的烹饪方法：主料：公鸡肉半只、鲜竹笋1个。调料：生姜1块、大葱1根、大蒜4-5瓣、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、花椒二十几粒、大料1个、香叶几片、桂皮1块、料酒1大勺、干辣椒3-4个、白糖1勺。

加入盐，装盘，这样美味的家常烧鸡就做好了。做法二。主料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。调料：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。做法：将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。

烧鸡的制作方法

1、制作方法：把鸡的内脏处理干净，撒半碗面粉，用力揉搓。把鸡身上的面粉和杂质一起冲洗干净。

2、制作方法： 1：首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。 2：葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，这是我烧鸡块的基本配料，也可以在此基础上添加些别的香料。

3、先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型。在鸡中加入葱，姜，蒜，盐，蚝油，料酒，胡椒等调味料。将调料料按摩揉搓到鸡肉中。将花椒煸炒出香味。将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎。

4、翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色。然后加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。锅中加入剥好洗净的鲜板栗，小火焖煮30分钟。加入少许盐调味，大火收汁，出锅装盘。正宗烧鸡即可制作完成。

5、第一步：将老母鸡提前洗净，剁成厚度约为五个手指的块状。第二步：锅中放入水烧开，加入一汤匙料酒、盐和鸡块，煮约5分钟。捞出鸡块待用。第三步：将生姜、蒜和大葱切成米粒大小。

6、制作烧鸡也可以直接煮，但是隔水蒸更加入味并且可以更好地保持造型和滑嫩的口感。

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