什么芹菜有中药味道_有一种芹菜味的药叫什么-医药资源网

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1、药芹与芹菜的区别在外观上、香气上、大小上有所不同。外观上：芹菜的茎部上端与叶子颜色是鲜艳清爽的淡绿色，茎部下端则是偏白色。而药芹整体颜色比较深，一般是绿色。

2、西芹和芹菜的区别西芹一般比较干，而且比较香，多做香料使用。

3、药芹，就是人们常吃的普通芹菜，虽然它的口感不如西芹脆嫩，药性却是最强的，所以被称药芹，药芹降肝火的功效较好；西芹是属于西洋品种的芹菜，原本中国是没有的。西芹的特点是又粗又长，口感脆嫩，逐渐成为人们餐桌上的主流。

4、西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

5、西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比粗，茎叶都是是碧绿色的，普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的.芹菜为伞形科草本植物。

6、芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。

1、用法：芹菜籽调味多见于国外，可与盐、胡椒混合成胡椒香芹或盐香芹，主要用于汤类、蛋类、调料汁、色拉、腌制品、酱类肉制品中，另外还可调配复合香辛料。

2、”（ajwain）。芹菜籽是一种常见的调味料和草药，原产于地中海地区和西亚地区。它的味道辛辣、苦涩，有一些类似于茴香和葛根的味道。芹菜籽在印度和中东地区被广泛使用，用于烹饪和药用。

3、西兰花西兰花是另一种富含芹菜素的蔬菜。每100克西兰花中含有大约1毫克的芹菜素。可以将西兰花切成小块并加入到沙拉或汤中。芹菜籽芹菜籽是一种富含芹菜素的香料。每100克芹菜籽中含有大约20毫克的芹菜素。

4、小茴香全身是宝，不仅被广泛用作食品调味香料，是一种价值很高的优良辛香料，而且兼有药理作用，有很高的药用价值，同时也可作为饲料添加剂等。在食品应用方面，小茴香是人工配制五香粉的主要组份，广泛用于食品调味。

1、香茅草，当然可炖羊肉。可参考香茅草牛肉做法：原料采买：香辣汁可以在超市中买现成的，也可以自行制作。食材：牛脊肉1块（约100克），香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4个。调料：香辣汁3茶匙。

2、芹菜又名“香芹”，是家常菜常用食材。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

3、可以适量的加一些陈皮、白芷，然后再加入葱、姜还有料酒，就能够达到很好的去腥效果，焯水时间不宜过长，一般5分钟左右即可。

4、另外，就是小茴香了，这个也是很好的中草药，同时也是特别好的一种香料，小茴香很香，特别是卤牛肉时，放一些，能瞬间提香，并且持久提香，这个茴香的香味，与其它香料不同，并且能持续性的。

5、我们常用的香料有香叶、草果、八角、桂皮、丁香、小茴香、香茅等。

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